Les équipes opérationnelles de la Laiterie Saint-Père, encadrées par son service Qualité, étudient chaque étape de chaque process pour identifier et évaluer les risques de manière responsable, afin de mettre en place les moyens de les prévenir, pour garantir au consommateur un produit sûr et sain.

HACCP
De cette analyse découle le plan de maîtrise de la sécurité alimentaire, fondé sur un ensemble de règles drastiques et des contrôles permanents.

Respect des règles élémentaires d’hygiène, organisation des ateliers… Traçabilité de tous les produits, de l’arrivée des matières jusqu’aux expéditions, contrôles permanents de la qualité des matières, des eaux, des packagings, jusqu’au produit fini…
Tout au long de chaque processus, les équipes de la Laiterie Saint-Père mettent tout en oeuvre pour garantir aux clients et consommateurs finaux, des produits sains et de qualité.